www.elektronik.si

[.]

Brisana vsebina odstranjenega uporabnika.

[reber]

Sokrat, bi lahko napisal kaj več o polirni pasti?

[robertos]

[jur]

[Silvo]

Robi, hvala za informacijo. Me pa po tem takim čudi, da Gorenje daje za izdelek 5 let garancije. (Za eno iskrino korono je bila to življenska doba...)

[Proteus]

[Sokrat]

[jur]

Plin ali ne plin? To je tu vprašanje.

V čem je iz stališča lonca juhe razlika med plinom in elektriko oziroma med navadno in steklokeramično ploščo? Ali je kdo izmeril z instrumenti, kakšno je stanje juhe pri segrevanju in kuhanju pri različnih grelcih?

Ali je to vprašanje za mithbusterje?

Največji problem se mi zdi zračna reža med loncem in ploščo, ki toploto izolira. Ko pa juha vre razlike izginejo...?

Problem pri mehko kuhanih jajcih: Po več urah kuhanja v ekonom loncu so še vedno nekoliko trda.

Jur

[Silvo]

[Jani]

Pri nas se še vedno oziroma obvezno kuha najmanj vsako nedeljo
LP, Jani

[igor_k]

Tudi jaz imam enako izkušnjo kot reber - nikoli več plin. Sem kuhal šest let na plin, zdaj imam steklokeramiko in za mene ni primerjave.

Proteus, res me zanima zakaj je za tebe plin boljši.

[jur]

[reber]

Steklokeramika je meni osebno vsaj 10x bolj praktična od plinskega štedilnika. Najbolj pomembno je, da je zadeva bolj enostavna za nastavit, saj lepo nastaviš stopnjo in to tudi drži, pri plinu pa moraš nastavljat "na oko" in težko nastaviš vedno enako. Ko je kuhanje določene jedi rutinsko, je to pomembna zadeva. Pri kuhanju ni potrebno da sem zraven. Potem je tukaj še praktičnost čiščenja, ki je pri plošči seveda enostavna, pri plinu in gorilcu, šobah, ... pa je strah in groza, ko se kaj razlije, nasmeti in je zato ožgano umazanijo težko čistiti. Poleg tega pa plin izgoreva v vodno paro ali nekaj takega. Zaradi tega je več vlage, več prahu ... zakaj je več prahu ne vem, vem pa iz izkušenj, da ga je bistveno več in nikakor mi ni jasno iz česa nastaja in zakaj ga je več. Ker je pri steklokeramični plošči potrebno imeti lonce ki so kvalitetni in z ravnim dnom, smo zato v prednosti in imamo dobre lonce v katerih se lepo kuha. Pri plinu je dober vsak lonec, pa če je še tako vegast in s krivim dnom. Priznam, da smo prej imeli bolj navadne lonce in so zato verjetno tudi lonci krivi za drugačno kuhanje s plinom. Ko sem naredil novo kuhinjo, pa sem kupil novo popolnoma vse, tudi lonce in precej posode.

Steklo seveda ni najtrši material, in zato je občutljivo na praske z materialom ki je trši od njega. Aluminij je mehka kovina, ima pa to lastnost, da je aluminijev oksid - korund precej trši od stekla. Praske so se naredile z uporabo ponve iz aluminija, ali pa alu-gus, ne vem točno kaj naj bi bilo, pač trgovska finta, ampak dno je bilo postruženo in ravno in je zgledalo kot aluminij. Dno ponve se je po prvi uporabi spremenilo, nastali so majhne lise, pri drugi uporabi pa so nastale praske. Po natančnem pregledu dna je bilo videti, da so tiste lise v bistvu majhne mikro razjede. Zadevo sem si ogledal z močnejšo lupo in se je videlo, kot bi bil material razjeden. Takoj sem pomislil na korund, kako in zakaj bi lahko naszal, mi ni jasno, ampak to je edina možna razlaga. Jaz pa sem bil prepričan, da z aluminijasto ponvijo nikakor ne morem poškodovati stekla. Obstaja tudi možnost, da se je kakšen drobec zasadil v aluminij, seveda pa mi ni jasno, kakšen drobec in od kod. Odgovora ne vem zato, ker jaz nisem edini kuhar in je lahko žena nekaj zašuštrala. Zato je bilo tudi nekaj hude krvi, zato sem opustil iskanje krivca, da je mir pri hiši, saj nisem prepričan, kdo je krivec. Praske sem pa naredil jaz
Torej, še enkrat opozarjam na to, da med posodo in ploščo ne sme biti smeti, umazanije, še najmanj pa trdih delcev, npr sladkorja. No, pri nas sladkor ni bil v uporabi, ker ga uporabljamo zelo zelo poredko.

[Vladek]

Imel plin, zdaj pa steklokeramiko.

Plin je nekoliko hitrejši, posebno se to opazi pri kavi, za katero želimo, da je skuhana takoj

Steklokeramika pa je bolj "komot", je lepša, lepše se očisti in iz tega stališča je definitivno boljša.

Zakaj imajo profesionalci raje klasiko? Iz preprostega razloga, ker je steklokeramika preveč nežna in nebi prenesla metanja loncev gor in dol, ter mešanja hrane, kot to počnejo le ti. Pa tudi plinska kurišča so večja.

Proteus v kulinarično razvitih deželah so zelo in angleške peči na trdo gorivo, ki pa so nepredstavljivo drage. Sicer pa, kaj pomeni kulinarično razvita dežela? Povpračen francoz dela od jutra do večera, zvečer pa če mu čas dopušča, kaj na hitro skuha. Čez vikend pa se umakne v gore/na morje.



lp
Vlado

[igor_k]